クリスマスフェスティバル2016｜料理教室のホームメイドクッキング

クリスマスフェスティバル2016

クリスマスの食卓を彩る、パン、ケーキ、和菓子、マジパン、クッキングのレッスンが勢揃い！
今年の集大成となる作品をクリスマスフェスティバルで作りましょう。

ケーキ

ブッシュ・ド・フレーズ

イチゴのピュレ入りのホワイトチョコレートでコーティングしたブッシュドノエル。ミルキーで爽やかな味わいです。23㎝×8㎝×高さ5.5㎝／1個／賞味期限＊翌日（要冷蔵）

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ケーキ

ベリーベリー・ドーム

ブルーベリーを使ったクリームドーム。ベリー入りのフランボワーズゼリーとチーズクリームが理想的な調和を生み出しています。15㎝×高さ13㎝／1個／賞味期限＊翌日（要冷蔵）

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マジパン
細工

アリスとラパン（うさぎ）のクリスマスイブ

生りんご入りのバターケーキをテーブルに見立て、アリスとラパンはイブのお祈り。マジパンペーストでケーキの飾りを作り、楽しいクリスマスイブを表現します。23㎝×7㎝×高さ4.5㎝／1個／賞味期限＊3日

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パン

クグロフショコラ

しっとり濃厚なチョコの生地に、ヘーゼルナッツ、グリオット、オレンジが香るちょっぴり大人のクグロフです。13㎝×高さ11㎝／1個／賞味期限＊4~5日

かわいいサンタ

チーズクリームを包んだ、赤い帽子が鮮やか！メロンパンタイプの小さなサンタさん。
12㎝×8㎝／2個／賞味期限＊翌日

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パン

パネトーネ2016

レシピをリニューアルし、しっとり感が持続。さらに風味も豊かになりました。10㎝×高さ12㎝／ 1個／賞味期限＊4~5日

パネトンチーノ

同じ生地にチョコを入れ、マカロン生地をのせました。6㎝×高さ7㎝／2個／賞味期限＊4~5日
クリスマスツリー

バジルでほんのり緑色に染まったかわいいツリーパン。5㎝×高さ7㎝／2個／賞味期限＊翌日

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天然酵母
パン

オリジナル酵母のシュトーレン

酵母を活かすためスパイスは控えめ。2本作りますので、大切な人へ美味しいおすそ分けもできます。16㎝×8㎝／2個／賞味期限＊2週間
ドライイチジク、レーズン、カレンズ、ウォールナッツが入っています。

リースブレッド

クープの切れ目から赤・緑・白のクリスマスカラーが顔を出すパンのリースです。16㎝×高さ3㎝／1個／賞味期限＊3~4日

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クッキング

クラウンローストでクリスマスディナー

・スペアリブのクラウンロースト
・里芋のおしゃれキッシュ
・イチゴのリゾット
・冬野菜とホタテのサラダ
・ベリーのアングレーズソース

スペアリブを使った王冠仕立てのローストにはドライフルーツがたっぷり。クリスマスらしいミートローフでパーティーを盛り上げましょう。＊レッスンでは1人分をお召し上がりいただきます。

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クッキング

おもてなし中華

・拌冷菜
・鶏の北京ダック風薄餅包み
・青椒炒蝦仁（えびとパプリカの炒めもの）
・黄金色の冬瓜スープ
・白ごまの中華ブラマンジェ

中華の前菜からデザートまでの5品。パリパリの北京ダック風鶏もも肉は、特別な方法で均一に焼き色をつけます。準備をしておけば、どれも短時間で作れるメニューです。＊レッスンでは1人分をお召し上がりいただきます。

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カービング

サンタパーティー

りんご、イチゴ、キウイ、オレンジ、レモンをカービングしてクリスマスパーティーを華やかに演出します。基本のカービングなので、初めての方も失敗なく楽しめます。焼きリンゴ風のスイーツを試食します。 22㎝／1個／賞味期限＊翌日（要冷蔵）

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工芸パン

クリスマスバスケット

パン生地で作るカゴに美味しいパン4種を盛り込んで、クリスマスパーティーのテーブルへ。バスケットは保存が良ければ繰り返し使えます。20㎝×高さ9㎝／1個
チーズクッペ、丸パン、ロングウィンナーロール、オレンジスティック
賞味期限＊翌日

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シュガー
クラフト

シュガーラテでメリークリスマス

シュガーペーストでカバーリングしたマグカップ。上面は人気のラテアートをアイシングで作ります。固まれば飾りとして長く楽しめます。7.5㎝×高さ6㎝／1個

サンタのアイシングクッキー

人気のアイシングクッキーで作るキュートなサンタです。
各3個／賞味期限＊4~5日

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和菓子

千歳・万寿

和菓子好きな方に喜ばれるおめでたい正統派の意匠です。浮島と羊かん、ねりきりで鶴と亀を表しています。各3個／賞味期限＊1~2日

ひよことたまご

干支の酉にちなんだ、かわいらしいひよことたまごです。ふわふわのもち菓子とボーロ。両方とも黄味あんが入ります。
各3個／賞味期限＊1~2日

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フラワー
デザイン

プラネット

新しいラフィアのごぼう〆を使い、しめ飾りのイメージでデザインしました。赤い竹ひごを用いて立体的に表現し、メインのラナンキュラスと小花をバランス良く配置します。 30㎝×25㎝×高さ22㎝／1個

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教室検索

クリスマスフェスティバル開催期間

プレクリスマス: 11/1tue～11/30wed
クリスマス: 12/1thu～12/30fri
スペシャルレッスン: 12/17sat～12/30fri

講座内容

クリスマスフェスティバルのメニューは応用講座になります。例えばパンの授業は成型から行います。生地作りは行いません。＊写真はイメージです。都合により材料の一部を変更することがございます。
＊サイズはおおよその目安です。

受講料

			会員	一般
プレクリスマスクリスマス			チケット1枚＋1,100円＊ケーキのみチケット1枚＋1,300円	7,500円＊ケーキのみ 7,700円
スペシャルレッスン	パン和菓子		チケット1枚＋1,100円	7,500円
	クッキング	チキン	チケット1枚＋1,800円	8,000円
	クッキング	おせち	チケット1枚＋3,100円	9,500円
	ケーキ	15cm	チケット1枚＋1,500円	7,700円
	ケーキ	18cm	チケット1枚＋1,800円	8,000円