伊達巻のミルフィーユ仕立て
<材料>2人分
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作り方
- 1卵、はんぺん（ちぎる）、Ａをフードプロセッサーにかけてなめらかな生地を作る。
- 2卵焼き器にサラダ油を温め、生地の1/4量を流してフタをして弱火で2分半焼く。
- 3取り出してラップで包み蒸らす。�△魴�り返し、焼けた生地は重ねて４層にする。
- 4半分にカットし重ね（８層）、ラップに包んで冷めるまでおく。
- 5市松模様にしたり、梅の抜き型で抜くなどして飾る。
- 【砂糖の豆知識】
砂糖は食品を腐りにくくします。
砂糖が食品の水分を抱え込むので、カビや微生物が活動できなくなります。
