ポークチャップのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1豚肉を筋切りし、塩、こしょうをしてにんにくを揉み込み、薄力粉を全体にまぶします。
• 2フライパンにサラダ油を熱し、①を焼きます。
• 3ケチャップ、ウスターソース、上白糖、赤ワインを混ぜて②に絡めます。
• 4お皿に盛り、野菜を添えれば完成です。
• ※冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
• ※玉ねぎの薄切りを炒めてソースに加えるのもおすすめです。
• ※トーストをしたパンにキャベツと共にはさんで食べると、カツサンドっぽく美味。
• 【食の豆知識】
  イタリア料理のレシピには、「最後に角砂糖1個」などと書かれています。それはトマトの酸味に砂糖が加わると、味に丸みと深みが増すことが知られているからです。