チキンナゲットのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1鶏むね肉はフードプロセッサーや包丁で粗めの挽肉にします。
• 2たまねぎはすりおろします。
• 31.をボウルに入れ、上白糖、塩を加え、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせます。
• 4割りほぐした卵、こしょう、ナツメグ、ガーリックパウダーを加え更に混ぜ、最後に片栗粉、ベーキングパウダーも加え混ぜます。
• 5ラップをし、冷蔵庫で30分〜休ませます。
• 6フライパンにサラダ油を入れ、火にかけます。5.を3㎝位の大きさにまとめ、160〜170℃の油で両面がこんがりするまで揚げます。
• 7ソースの材料を混ぜて添えます。
• 【食の豆知識】
  ※お肉の下味に砂糖を入れるとやわらかく仕上がりますよ。