サーモンサラダのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1刺身用サーモンに塩、上白糖をまぶして均一にすり込み、キッチンペーパーとラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
• 2サーモンの身がしまって味がなじんだら水気をふき取り、できるだけ薄くスライスする。
• 3器にレモン、サーモン、合わせておいたスプラウトとベビーリーフの順に盛り合わせ、最後にチャービルを飾る。
• 4Aを混ぜ合わせ、食べる直前に③にかける。