たけのこ寿司
春らしい素材のごちそうお寿司
<材料>4人分
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| A |
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| 炒り卵 |
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| B |
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| 合わせ酢 |
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作り方
- 1米は研いで炊飯器に入れ、Aを入れて30分ほど浸けておき、普通のご飯と同様に炊く。
- 2たけのこは薄切りにして、Bで煮汁が無くなるまで煮含める。
- 3炊き上がった�，帽腓錣賛櫃魏鵑憩�れ、きるようにして全体を混ぜ合せてすし飯にする。
- 4��に�△里燭韻里海鯑�れて軽く混ぜ合わせる。
- 5ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、上白糖を加えて混ぜ、鍋にサラダ油をなじませ、数本束ねた箸でかき混ぜながら焦がさないように炒り卵をつくる。
- 6�い魎錣棒垢蝓↓イ累屬衢顱�紅しょうが、木の芽を飾る。
