ホームクッキングコース｜全国に料理教室を展開するホームメイドクッキング

コース紹介

ホームクッキング

定番のハンバーグからご馳走メニューまで、和・洋・中華料理100種類以上のメニューを作ります。学ぶことで材料を生かした献立がたてるようになり、毎日の食卓が豊かになります。「何を」「どれだけ」食べたらよいかなど、栄養バランスも自然と身につきます。

まずはベーシックから、スタート。どうぞ安心してこの”おいしい”の輪に加わってください。

コースのポイント: おいしいのはもちろん、栄養バランスやカロリーのことも自然と身に付きます。; 栄養のバランスを考えたレシピが基本。これは大学の栄養研究室と連携をとった料理理論です。; 時間配分を考えた手順の解説など、実践的な観点からレッスンが進んでいきます。; １本の大根をどう使い切るといった、他にはないユニークなレッスンも実施しています。

ベーシック（18回）チケット制アドバンス（6回）クラス制エキスパート（6回）クラス制

ベーシック18回（チケット制・随時開講）

・1回の授業で主菜副菜合わせて３品マスターできます。「作ってみたい基本メニュー18」として、和・洋・中の各6パターンを学びます。
　ベーシック全18回を受講すると、54メニューの献立をマスターできます。
・毎日の栄養バランスがチェックできる「4群点数法」が身に付きます。
・お米を研ぐ、魚をさばく、だしを取るなどの調理の基本をしっかりと実習します。

●ベーシックパスポートで受講される方は基本メニュー６回から受講してください。（受講順は選択可）

肉じゃが/五目まめ/だし巻き卵
鯵の南蛮漬け/炊き込みご飯/
みそ汁
さばのみそ煮/切り干し大根の煮物/
白和え
鶏のから揚げ/きゅうりとわかめの酢の物/けんちん汁
天ぷら/ほうれん草のごま和え/赤だしみそ汁
のり巻き/いなりずし/茶碗蒸し/
即席漬け
麻婆豆腐/ラーパーツァイ/
ささ身とトマトのスープ
えびのチリソース/サンラータン/中華サラダ
酢豚/青梗菜と干しえびのスープ/炊き込みねぎチャーハン
八宝菜/春巻き/中華風コーンスープ
ぎょうざ/豚肉ときくらげの卵炒め/
青梗菜の豆鼓蒸し
焼き豚/炒飯/白菜と干ししいたけのスープ
チキンソテー/ミネストローネ/シーザーサラダ
ポークカレー/かぼちゃのヨーグルトサラダ/ピクルス
鮭のムニエル/ポタージュスープ/コールスロー
えびグラタン/きのこスープ/焼き野菜のマリネ
ハンバーグステーキ/ペイザンヌスープ/レンズ豆のドレッシングのサラダ
ロールキャベツ/ポテトサラダ/
チキンピラフ

基礎を身につけたらもっと先へ

ベーシックをたくさん受けて、もっと技術を磨きたい、もっとすてきなメニューをいっぱい知りたいという方は、さらに「アドバンス」「エキスパート」に進み、免許状を取得してプレミアム会員になることができます。（免許状取得者は承認証を取得してプレミアムゴールド会員になると、ご自宅で料理教室・パン教室を開いたり、教室の講師として活躍する道も拓けます）

アドバンス・エキスパートは各６回、隔週受講となります。